新研究 全脂牛奶可減肥

一般認為，含有脂肪的牛奶會使人發胖，但事實可能不是這樣。一項新研究發現，全脂牛奶反而可以減肥。

瑞典專家進行的一項為期12年的研究發現，飲全脂牛奶、吃奶油和黃油的中年男子，肥胖風險比不吃脂肪奶製品的同儕低。

與此同時，歐洲審閱16項研究報告發現，食用高脂肪奶製品的人，肥胖風險較低。更重要的是，去年一項研究指出，喝低脂牛奶的兒童，體重增長較快。

全國乳製品理事會的一位高層說：「越來越多數據顯示，吃全脂奶製品與減少身體脂肪有關。」

這可能是因食用全脂奶製品後，讓人更快感到飽，從而減少進食有關。

該位高層說，這種現象也可能與「牛奶中的生物活性物質」有關，那些物質可以幫助燒掉人體內的脂肪。

但全脂奶製品也不宜多吃，因全脂牛奶中的飽和脂肪，會增加心臟病風險，尤其是對那些高膽固醇的族群。

健康生活網站「Greatist」指出，「選擇全脂、脫脂或低脂牛奶，主要是根據個人的飲食偏好而定」。

倘若感到困惑，可到「Greatist」的主頁http://greatist.com/查閱，那裡提供了一個簡易的牛奶比較圖。

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